Организация и расчеты.
Самым главным критерием качества обслуживания в гостиницах является чистота белья. Независимо от класса и количества звезд отеля для клиента самое главное впечатление – это свежее и чистое белье.
Вопрос чистоты белья для отелей на сегодняшний день решается тремя возможными способами: прокат белья, стирка белья в коммерческой прачечной и создание собственной прачечной при отеле.
Первый вариант не достаточно развит на территории Украины и не популярен. Второй – услуги стирки по аутсорсингу используют, как правило, 1-2-звездочные отели. Недостатков этого способа несколько– это отсутствие контроля над качеством стирки, быстрая изнашиваемость белья, отсутствие оперативности в стирке и доставке, отсутствие возможности обработки срочных заказов.
Наиболее выгодным и экономичным вариантом является создание собственной прачечной, которая будет работать по требованиям и в интересах гостиницы. Этот вариант предполагает немалые затраты в процесс организации прачечной, однако в дальнейшем, на протяжении многих лет, дает постоянную и ощутимую экономию, а также массу преимуществ, которые дают возможность максимально эффективно создавать идеальный сервис в отеле. Также собственная прачечная дает возможность предоставлять расширенный сервис для своих клиентов и дополнительные возможности заработка. Услуга стирки одежды при отеле довольно востребована и является фактором, улучшающим сервис в целом. Главными преимуществами собственной прачечной являются: качественная и своевременная обработка белья, полный контроль над процессом стирки, оперативная обработка заказов от гостей, предоставление дополнительной платной услуги своим гостям, ощутимая экономия и дополнительный комфорт.
Однако перед созданием прачечной для гостиницы необходимо провести тщательный экономический анализ и оценить главные статьи расходов на ее организацию:
-строительство прачечной: проектная часть в соответствии с нормами и требованиями нормативной документации; строительно-монтажные работы; покупка комплекта оборудования;
– основные расходы при эксплуатации прачечной: электроэнергия, водоснабжение, отопление, моющие средства, канализация, заработная плата персоналу, обслуживание оборудования и пр.
Особенно внимательно стоит отнестись к выбору оборудования для прачечной. От его качества, стоимости технического обслуживания, запчастей и ремонта будет зависеть, насколько выгодным будет эксплуатация прачечной.
Поэтому, выбирая оборудование для прачечной, следует руководствоваться следующими критериями:
– высокая производительность и надежность;
-качество комплектующих и материалы, использованные при производстве оборудования;
-современность и технологии водо- и энергосбережения;
-возможность оптимального использования рабочего пространства;
-простота эксплуатации оборудования для персонала;
-оперативность сервисного обслуживания.
Для гостиниц любых масштабов базовый комплект оборудования прачечных включает в себя:
-стиральные машины с высоким G-фактором (высокой степенью отжима) для экономии пространства, времени на стирку и рабочих часов персонала;
-сушильные машины для сушки рабочей одежды и махры;
-гладильное оборудование;
-вспомогательное оборудование для прачечной.
Этот комплект является базовым и минимальным. Для расчета комплекта оборудования для вашего объекта, с учетом всех особенностей и потребностей гостиницы, обратитесь к нашим специалистам: 044-501-88-85 или 050-469-54-52 или напишите нам info@fagorindustrial.com.ua